【焙煎10/2水】 一足早い秋味キリマンジェロ AA_400g_豆または粉(送料込み)

¥ 2,500 税込

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24節季珈琲の旅  「タンザニア秋味」 
【10/2(水)焙煎】一足早い秋味

アフリカ大陸より入荷された生豆は
「タンザニアからのコーヒー生豆」
日本の夏を通した(夏越えの生豆)は
一足早い秋味

わくわく、こころ躍らせながら
「どんな豆だろー」と水分量の多いこの時期の豆、
慎重に焙煎しました。

香りのたち方や味わいの素直さに
「秋味」の塾生が加わり
円熟味を出し始めて、
この時期、焼き豆の薫りを手にのせて嗅ぐと
甘い香ばしい薫りが鼻に入ってきます。
秋の華やかな香りですね。
一味はやい秋の味
みなさん「楽しみながら ♬」
味わってくださいね。

【キリマンジェロ=タンザニア】
キリマンジェロは個性的できれいな香りを持つコーヒーです。
アフリカ大陸の雄大な風景が見えてくるような
優雅な香りです。



【キリマンジェロ=タンザニア】
キリマンジェロは個性的できれいな香りを持つコーヒーです。
アフリカ大陸の雄大な風景が見えてくるような
優雅な香りです。

(昨年2018年(4月)ロットの春のテイスト紹介)
ファーストテイステングでは
非常にしっかりとした味が出ています
全体の味の輪郭がはっきりしていますね
THE・キリマンジェロ!という味ですね
みなさんも
アフリカの優雅な貴婦人の魅力いかが? 

焙煎士から

口当たりはキリッとドライ・・
春を感じるさわやかな風といったところですね
注湯は熱湯(100℃)アツアツでさっと蒸らして
蒸らしは20秒ぐらい
全体の工程も2分弱ぐらいで終わらせてください
まずはカップに鼻を寄せて
飲むまえに「春の香りを」
胸いっぱいに感じましょう

苦味 ー  
酸味 ☆☆
甘み ☆☆  
コク ☆☆
後味  ☆  
香り ☆☆☆

【焙煎データ】
焙煎レンジ ミディアム ロースト
生産国   タンザニア
等級    AA 新豆
標高    1500メール
精製方法  水洗い/ウォシュ・ド

■内容量
キリマンジェロAA 400g


■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)