【焙煎予定11/15(金)秋味本番!】 キリマンジェロ AA_200g_豆または粉(送料込み)

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¥ 1,500 税込

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  1. コーヒー豆・粉
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24節季珈琲の旅  「タンザニア/秋味」 
【焙煎予定 11/15(金)】秋味本番!

アフリカ大陸より入荷された生豆は
「タンザニアからのコーヒー生豆」
日本の夏を通した(夏越えの生豆)は
一足早い秋味

わくわく、こころ躍らせながら
「どんな豆だろー」と水分量の多いこの時期の豆、
慎重に焙煎しました。

香りのたち方や味わいの素直さに
「秋味」の塾生が加わり
円熟味を出し始めて、
この時期、焼き豆の薫りを手にのせて嗅ぐと
甘い香ばしい薫りが鼻に入ってきます。
秋の華やかな香りですね。
一味はやい秋の味
みなさん「楽しみながら ♬」
味わってくださいね。

【キリマンジェロ=タンザニア】
キリマンジェロは個性的できれいな香りを持つコーヒーです。
アフリカ大陸の雄大な風景が見えてくるような
優雅な香りです。

(昨年2018年(4月)ロットの春のテイスト紹介)
ファーストテイステングでは
非常にしっかりとした味が出ています
全体の味の輪郭がはっきりしていますね
THE・キリマンジェロ!という味ですね
みなさんも
アフリカの優雅な貴婦人の魅力いかが? 

焙煎士から

口当たりはキリッとドライな感じ
口に含んだ瞬間から香りが拡がりだして
ひろがった香りが高く伸びて鼻の奥に
といったところですね
注湯は熱湯(100℃)アツアツでさっと蒸らして
蒸らしは20秒ぐらい
全体の工程も2分弱ぐらいで終わらせてください
まずはカップに鼻を寄せて
飲むまえに「秋の甘い香り」を
胸いっぱいに感じましょう

苦味 ー  
酸味 ☆☆
甘み ☆☆☆   
コク ☆☆
後味  ☆  
香り ☆☆☆

【焙煎データ】
焙煎レンジ ミディアム ロースト
生産国   タンザニア
等級    AA 秋味完熟 
標高    1500メール
精製方法  水洗い/ウォシュ・ド

■内容量
キリマンジェロAA 200g


■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)