焙煎5/22即出荷 インドネシア・スマトラマンデリン G-1 180g_豆または粉(送料込み)
¥ 1,500 税込
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【2022完熟豆】
カラッと煎り上がった豆は
完熟のよさが出ています
後味の甘さは群を抜いています
苦みの中に甘さがある
じっくり、この年の寒くなった冬に
長編小説を飲みながらどうでしょうか?
↓ 2022年の収穫テイストです
「おいしいですね
収穫したフレッシュな(力強さも)含んだ
これぞ!ロングベリーな味わい」
豆の形状も大柄で横にきれいに長い!伸びています。
(味も)後味の伸びがいいですね(印象的な甘い伸び)
「 本格的な収穫したての味 」
24節季珈琲の旅
【こくうま】インドネシア・スマトラ(島)マンデリン G-1
ことしのマンデリンは1味違う!
豊作の豆が続々と届くこのごろ(豊作ラッシュ)
マンデリンも大粒でふっくらしています
ふくよかなコクと甘みぜひ!
試してみてください
(5月の収穫時期のテイスト)
「 スマトラ島産出の名品コーヒー 」
毎年、ゴールデンウィーク頃に新豆が入る日本では
収穫したてのコーヒー豆が旬をむかえています。
新鮮な力のある香りがしています。
焙煎レンジは「フルシティーロースト」です。
この煎り目はマンデリン独特の
苦み・旨みの良さが一番よく表現されています。
この時期、非常に魅力的な珈琲です。
【 後味の魅力】
ロングベリーと呼ばれるこの豆は(横に長く伸びている)
あまーい後をひく苦味を伴った余韻があります
*抽出時の注意点
蒸らしの時間を長くとる。(40秒ほど)
(その際、注湯温度が下がらないよう)
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
甘みを取り出せます
詳しくは こちらをご覧ください
> ニコニコ珈琲日記 http://nicocoffee.exblog.jp/28039940/
*抽出監修 全日本ネルドリップコーヒー協会
苦味 ☆☆☆ 【後味】 ☆☆☆
酸味 ☆
甘み ☆☆☆☆
コク ☆☆☆ *<抽出の豆の量はたっぷり使用時
焙煎データ 焙煎機/熱風ハイブリット型8Kg窯
焙煎レンジ フルシティーロースト
生産国 インドネシア・スマトラ島
等級 G-1=グランドーワン
標高 800メートル
精製方法 天日干し
■内容量
インドネシア・マンデリンG-1 180g
■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。
保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)
=便利・格安配送=
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送料が格安です