【 こくうま 】 インドネシア・スマトラマンデリン G-1 180g_豆または粉(送料込み)

¥ 1,500 税込

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24節季珈琲の旅 【こくうま】インドネシア・スマトラ(島)マンデリン G-1

寒い~ この季節は
コクがたくさんあって深みがあってちよっと苦い味のする
コーヒーが飲みたくなりますね
なので焙煎レンジは「フルシティーロースト」で仕上げます
このレンジはこの豆の特徴である
苦みの良さが一番よく表現されていて
苦い/あまいが非常に魅力的な珈琲となります。
マンデリンは= ロングベリーと呼ばれ
あまーい後をひく苦味を伴った余韻があります
この豆も【完熟豆】となります。

*抽出時の注意点

蒸らしをおおくとります
その際、注湯温度が下がらないよう 
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
甘みを取り出せます
詳しくは こちらをご覧ください 
> ニコニコ珈琲日記 http://nicocoffee.exblog.jp/28039940/

*抽出監修 全日本ネルドリップコーヒー協会

苦味 ☆☆☆ 【後味】 ☆☆☆
酸味 ☆
甘み ☆☆☆☆ 
コク ☆☆☆  *<抽出の豆の量はたっぷり使用時 

焙煎データ   焙煎機/熱風ハイブリット型8Kg窯

焙煎レンジ フルシティーロースト
生産国   インドネシア・スマトラ島
等級    G-1=グランドーワン
標高    800メートル
精製方法  天日干し      

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