焙煎6/26即出荷 ケニアAA_200_豆または粉(送料込み)

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¥ 1,600 税込

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  1. コーヒー豆・粉
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24節季珈琲の旅  「ケニアAA」=アフリカ
アフリカ大陸より入荷された生豆は
「ケニアからのコーヒー生豆」
 2022年新豆入荷!
 薫り・酸味がきれいに澄んでいて
 キリマンジェロと比べると(透明感)酸味がとても印象的です
 
 香りのたち方や味わいの素直さに
 収穫したての新豆らしさを感じます
 この時期、焼き豆の薫りを手にのせて嗅ぐと
 甘い香ばしい薫りが鼻に入ってきます。
 華やかな香りですね。
 みなさん「楽しみながら ♬」
 味わってくださいね。

【ケニアAA(大粒)】
ケニアは個性的できれいな酸味が特徴です。

**  焙煎士から **
口当たりはキリッとドライな感じ
口に含んだ瞬間から香りが拡がりだして
ひろがった香りが高く伸びて鼻の奥に
といったところですね
酸味がきれいですね
注湯は熱湯(100℃)アツアツでさっと蒸らして
蒸らしは20秒ぐらい
全体の工程も2分弱ぐらいで終わらせてください
まずはカップに鼻を寄せて
飲むまえに新豆の薫りを
胸いっぱいに感じましょう

苦味 ー  
酸味 ☆☆★(酸味は酸っぱくありません*1)
甘み ☆☆☆   
コク ☆☆
後味  ☆  
香り ☆☆☆
*1 しばらくたってコーヒーの温度が下がると
   酸っぱくなるのではなく柔らかい甘みが出ます
   酸っぱみが苦手=酸味が苦手な人でも心配なく
   酸味の甘味(後味)を楽しめます

【焙煎データ】
焙煎レンジ ミディアム ロースト
生産国   ケニア
等級    AA 新豆 
標高    1500メール
精製方法  水洗い/ウォシュ・ド

■内容量
ケニアAA 200g


■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)