¥ 2,849 税込

商品コード：

24節季珈琲の旅　【飲み比べ】
・ブラジル(ニュークロップ）　
・エチオピア シダモG4　


ブラジルもエチオピア シダモ（アフリカ）も
2022年ロットはどんな味かな？

「百聞は一見に如かず」
まずは　試しに飲んでみましょう！
コーヒーの醍醐味は「かおりとあまさ」
コーヒーの代表的な2つの産地のコーヒーを飲み比べてみましょう
どちらも「ミディアム・ロースト」中煎りですので
苦みを極力抑えて　季節の（旬）の味と香りを
損なうことなく十分引き出しています。

ブラジルの特徴は「香ばしさと後味のホロっと苦み」
雄大なブラジルの大地の味が特徴です。
一方　エチオピアシダモは
歴史上、コーヒー発祥の地であり
独特のモカフレーバーと酸味
甘く芳香な薫りが印象的です

2つを飲み比べることによっての発見もあります。
（２つの味の違いを感じる発見から舌の感覚は成長する）
それはコーヒーを味わう舌（味覚）の感覚を鍛えることにもなります
きょう体感した味覚を忘れずに「コーヒーノート」に
日付、あじわい、かおり、後味など・・感じたまま
記入しておいてくださいね。

来年の豆と比較したりと
コーヒーを味わう楽しみが増えることでしょう

＊新豆の飲み比べのポイント
　抽出条件を合わせて（抽出温度は100℃沸騰のお湯で）
　高地産（固い豆）なので蒸らしは20秒ぐらいでさっと終わらせて
　全体の工程が１分57秒で（抽出）が終わるようにしてください。
　
***　　コーヒーデータ　***　
ブラジル
苦味　★　　
酸味　☆
甘み　☆☆☆　　
コク　☆☆　

●　焙煎データ
焙煎レンジ　ミディアム・ハイ　
生産国　　　ブラジルサントススクリーン１８
等級　　　　　NO.2 S18
標高　　　　 800メール
精製方法　　 非水洗い/アン ウォシュ・ド

　　　飲み比べ　↕
エチオピア シダモG4
苦味　ー【後味】
酸味　☆☆
甘み　☆☆　
コク　☆☆★

●　焙煎データ
焙煎機　　　熱風ハイブリット型８Kg窯 焙煎レンジ　ミディアムロースト
生産国　　　エチオピア シダモ
等級　　　　G4
標高　　　　1700メートル
精製方法　　非水洗い/アン ウオッシュ

■内容量
ブラジルサントス　　　 200g
エチオピア シダモG4 　 180g

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)

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