【秋味へ】10/3(木)予定 ブラジルサントススクリーン18_400g_豆または粉(送料込み)

¥ 2,500 税込

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24節季珈琲の旅 秋味ブラジル ・アマゾン川流域

2018-19ロット(ニュークロップ=新豆)
すこしずつ朝晩の涼しさを感じられる今日この頃
夏越えのブラジル豆はこの時期あまい味を感じられます
「新豆ブラジル夏越え」はいかが?

なるべく季節の旬の味を大切に
ミディアム・high(中煎りややハイロースト)
焙煎で苦味を出さない
豆本来の甘味・香りを十分楽しめる
焙煎レンジ【煎り具合】です。
「新豆の春の薫り~
  ほんのりと陽だまりのような後味のほろっと
   ほろ苦みと余韻の甘味」 春の旬のブラジルご賞味ください♪ 

ブラジルらしいとは
「珈琲らしい・・」ということ
後味のほう
「 ほろっとさせるほろ苦味 」
焙煎でつけた苦味ではなく
自然の中にある苦味
口当たりはソフトです
独特の香ばしいかおりと
微量な酸味と甘みを感じた後に
ブラジルらしいほろっとした
苦味・コクを感じます

苦味 ☆ 【後味】ほろ甘味 ☆☆(ほろっと苦味)
酸味 ☆
甘み ☆☆ 
コク ☆★

● 焙煎データ
焙煎レンジ ミディアム・ハイロースト
生産国   ブラジル
等級    サントスNo.2スクリーン18
標高    800メール
精製方法  天日干し