¥ 2,056 税込

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ペルーコーヒーは
インカ文明の地で栽培されたコーヒー
一味違った趣を感じさせます
（24節季珈琲の旅　* Let's go to trip with Cafe au lait to 　
　　12か月ぐるっとコーヒーと旅をしょう！）

「苦みをおさえた華やかな香りが魅力です♪」
　ペルー マチュピチュ　

口当たり柔らかく、香ばしい
（酸味は酸っぱみのないさわやかなオレンジ青りんご）

【抜群の珈琲土壌で育つペルーコーヒー】
生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、
標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、
有機栽培にて栽培しています
品種は、在来種を多く使い昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、
風味もフルティーでマイルドな酸味と甘い香り、
すっきりとしたマイルドな味わいが余韻として長く続きます。

抽出時の注意点
（沸かしたてのアツアツのお湯を使う）

蒸らしの時間をとる（20-30秒ほど）
（その際、注湯温度が下がらないよう）
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
甘みを取り出すことができます
全体の時間（抽出時間）は2分ほどでさっと終える
＊熱い(高い湯温）お湯での抽出は
　香りの高いコーヒーを作る近道です
　それとさっと抽出を終わらせると
　後味のあまい印象が付きます

＊抽出監修　全日本ネルドリップコーヒー協会

苦味　☆　【後味】 ☆☆
酸味　☆★　＊酸っぱくはないです香ばしいです
甘み　☆☆☆　
コク　☆　　

焙煎データ　　　焙煎機/熱風ハイブリット型８Kg窯

焙煎レンジ　ミディアム・ロースト
生産国　　　ペルー共和国クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村
等級　　　　G1(グレード1)
標高　　　　1,600～2,200メートル
精製方法　　水洗い／100％天日乾燥　　　　
土壌 　　肥料 ： グアノ（天然堆肥）、リン酸石、ドロマイト、コーヒー殻の堆肥、石灰


■内容量
　ペルーマチュピチュ　200g_

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)
　　　
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