¥ 1,500 税込

商品コード：

24節季珈琲の旅　【晩冬へ】新豆　コロンビアスプレモ（＝大粒）

ことし（2018）の収穫出来高を探る最初のコロンビア豆
入荷そうそうで販売します～

「　今季を占なう2018-19ロット　テイステング抽出に～
　　　　　　あなたもチャレンジ！　」

ではいざ、抽出してみましょう　
注湯のお湯の温度は熱湯（アツアツ）で蒸らします
蒸らしはポタポタ静かにおとして
1分20秒過ぎたあたりからはすこしピッチを上げて
最後はさーっとポットの口から太め（早め）に・・
2分経過時で抽出を止めてください。　
言い忘れましたが
キッチンタイマーを2分にセット（時間を目安に）
2分で目安の量が取り終えるようにしてくださいね
目安・・28ｇ／300㏄（2杯用）
1杯　18ｇ／150㏄　　３杯　36ｇ／450㏄　

口当たりはきりっと乾いた感じ）ドライテイストに
仕上げましょう　（蒸らし時間を早く切り上げるのがコツ）
目安・・20秒　ドライ感でなければ15秒でもＯＫ
＞口当たりの軽さ、ドライ感（乾き感）は蒸らし時間が短いほど
　　増します
＊注湯には熱湯（100℃）に沸かしたお湯を使ってね

　フルーティーなのどごしや舌のうえで揮発した香りが
　鼻の内側から抜けていく時　甘い薫りを感じます
　
　あと味は1口、1口と飲み込んでいくと
　のどごしで奥深い甘みが
　心地よさとともに増していきます

　【コロンビア2018評】
　口当たりのドライ感～口中への
　涼やかさは気持ちいい感じですね
　日照時間は1年を通してそんなに長くない感じがします
　それよりもフルーティーな酸味の涼やかな感じは
　農園を吹き抜ける風がすごくよかったのかなと感じました
（日照時間が長いと深い味わいとコク（ボディー感）が強い）
　とても楽しみなコロンビアですね
　皆さんにも飲んでいただきたい味です
　また、この【魅力的なコロンビアの味】を期に
　コロンビアファンが増すことでしょう

マイルド　オブ　コロンビア呼ばれる
コロンビアスプレモ豆の外観は（生豆）
並み居るコーヒー豆の中でも大柄で
　横から見たところの肉厚も幅が厚いです。

【コロンビアコーヒーの特徴】
マイルドでたいへん透明感のある味です
後味はたまらなく深い味と香りを感じます
1口1口と飲むたびに甘い濃い甘い薫りの余韻が
残ります

【こんかい2018ロットの新豆テイスト感】

苦味　　【後味】フルーティー
酸味　☆☆
甘み　☆☆☆　
コク　☆☆　

●　焙煎データ
熱風ハイブリット型８Kg窯
焙煎レンジ　ミディアム・ハイロースト
生産国　　　コロンビア
等級　　　　スプレモ
標高　　　　15000メートル
精製方法　　水洗い/ウオッシュ・ド

■内容量
コロンビア・スプレモ　200g

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)



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