¥ 1,400 税込

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「　本格的な冬の味「旬」」

24節季珈琲の旅　【こくうま】インドネシア・スマトラ（島）ﾏﾝﾃﾞリン　G-1

「　スマトラ島産出の名品コーヒー　」
ゴールデンウィーク頃に収穫された生豆は
夏を越えこの秋、旬をむかえています。
芳醇なコクのある香りがあります。
焙煎レンジは「フルシティーロースト」です。
この煎り目はﾏﾝﾃﾞリン独特の
苦み・旨みの良さが一番よく表現されています。
この時期、非常に魅力的な珈琲です。
【 後味の魅力】
ロングベリーと呼ばれるこの豆は（横に長く伸びている）
あまーい後をひく苦味を伴った余韻があります

＊抽出時の注意点

蒸らしの時間を長くとる。（40秒ほど）
（その際、注湯温度が下がらないよう）
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
甘みを取り出せます
詳しくは　こちらをご覧ください　
＞　ニコニコ珈琲日記　http://nicocoffee.exblog.jp/28039940/

＊抽出監修　全日本ネルドリップコーヒー協会

苦味　☆☆☆　【後味】 ☆☆☆
酸味　☆
甘み　☆☆☆☆　
コク　☆☆☆　　＊＜抽出の豆の量はたっぷり使用時　

焙煎データ　　　焙煎機/熱風ハイブリット型８Kg窯

焙煎レンジ　フルシティーロースト
生産国　　　インドネシア・スマトラ島
等級　　　　G-1＝グランドーワン
標高　　　　800メートル
精製方法　　天日干し　　　

■内容量
インドネシア・ﾏﾝﾃﾞリンG-1 　180g

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)
　　　

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