焙煎2/29インドネシア・スマトラマンデリン G-1 180g_豆または粉(送料込み)

¥ 1,500 税込

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カラッと煎り上がった豆は
軽く鼻先を近づけると
香ばしい甘い香りがします。
重厚感ある苦み、風味もゆたかでしっかりとした
コクも味わえます。
香りにも特徴があります
まるでハーブやシナモンのような爽やかな香りがあり
マンデリンならではと言えるでしょう。

↓ 2023年の収穫テイストです
「おいしいですね 
 収穫したフレッシュな(力強さも)含んだ
 これぞ!ロングベリーな味わい」
 豆の形状も大柄で横にきれいに長い!伸びています。
 (味も)後味の伸びがいいですね(印象的な甘い伸び)

 24節季珈琲の旅 
 【こくうま】
  インドネシア・スマトラ(島)マンデリン G-1
  マンデリンは1味違う!
  大粒でふっくらしています
  ふくよかなコクと甘みはぜひ!味わってください
   
(5月の収穫時期のテイスト)

「 スマトラ島産出の名品コーヒー 」
毎年、ゴールデンウィーク頃に新豆が入る日本では
収穫したてのコーヒー豆が旬をむかえています。
新鮮な力のある香りがしています。
焙煎レンジは「フルシティーロースト」です。
この煎り目はマンデリン独特の
苦み・旨みの良さが一番よく表現されています。
この時期、非常に魅力的な珈琲です。
【 後味の魅力】
ロングベリーと呼ばれるこの豆は(横に長く伸びている)
あまーい後をひく苦味を伴った余韻があります

*抽出時の注意点

蒸らしの時間を長くとる。(40秒ほど)
(その際、注湯温度が下がらないよう)
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
甘みを取り出せます
詳しくは こちらをご覧ください 
> ニコニコ珈琲日記 http://nicocoffee.exblog.jp/28039940/

*抽出監修 全日本ネルドリップコーヒー協会

苦味 ☆☆☆ 【後味】 ☆☆☆
酸味 ☆
甘み ☆☆☆☆ 
コク ☆☆☆  *<抽出の豆の量はたっぷり使用時 

焙煎データ   焙煎機/熱風ハイブリット型8Kg窯

焙煎レンジ フルシティーロースト
生産国   インドネシア・スマトラ島
等級    G-1=グランドーワン
標高    800メートル
精製方法  天日干し   

■内容量
インドネシア・マンデリンG-1  180g

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)
   
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