【秋味こくうま】インドネシア・スマトラマンデリン G-1 360g_豆または粉(送料込み)
¥ 2,500 税込
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今年一番の秋味です
23年中でも類をみないほどの完熟ぶり
24節季珈琲の旅 【こくうま】インドネシア・スマトラ(島)マンデリン G-1
夏越えをしたインドネシア生豆は
あと味にコクのある甘い薫りを付けます
焙煎レンジは「フルシティーロースト」で仕上げます
このレンジはこの豆の特徴である
苦みの良さが一番よく表現されていて
苦い/あまいが非常に魅力的な珈琲となります。
マンデリンは= ロングベリーと呼ばれ
あまーい後をひく苦味を伴った余韻があります
*抽出時の注意点
蒸らしをおおくとります
その際、注湯温度が下がらないよう
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
甘みを取り出せます
詳しくは こちらをご覧ください
> ニコニコ珈琲日記 http://nicocoffee.exblog.jp/28039940/
*抽出監修 全日本ネルドリップコーヒー協会
苦味 ☆☆☆ 【後味】 ☆☆☆
酸味 ☆
甘み ☆☆☆☆
コク ☆☆☆ *<抽出の豆の量はたっぷり使用時
焙煎データ 焙煎機/熱風ハイブリット型8Kg窯
焙煎レンジ フルシティーロースト
生産国 インドネシア・スマトラ島
等級 G-1=グランドーワン
標高 800メートル
精製方法 天日干し
■内容量
インドネシア・マンデリンG-1 360g
■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。
保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)
=便利・格安配送=
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送料が格安です