¥ 2,500 税込

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【2023年　収穫新豆】
カラッと煎り上がった豆は
軽く鼻先を近づけると
香ばしい甘い香りがします。
マンデリンの特徴は
後味の甘さです
苦みの中に甘さがあります

↓　2023年の収穫テイストです
「おいしいですね　
　収穫したフレッシュな（力強さも）含んだ
　これぞ！ロングベリーな味わい」
　豆の形状も大柄で横にきれいに長い！伸びています。
　（味も）後味の伸びがいいですね（印象的な甘い伸び）

「　本格的な収穫したての味　」
　24節季珈琲の旅　
　【こくうま】インドネシア・スマトラ（島）ﾏﾝﾃﾞリン　G-1
　　ことしのマンデリンは1味違う！
　　豊作の豆が続々と届くこのごろ(豊作ラッシュ）
　　マンデリンも大粒でふっくらしています
　　ふくよかなコクと甘みぜひ！
　　試してみてください
　（5月の収穫時期のテイスト）

この土地（スマトラ島）収穫された生豆は
後味の「深み（こく）のある（甘い）薫り」が魅力的です
煎り具合は「フルシティーロースト＊１」
この（焙煎）レンジ（煎り領域）は
「苦みの良さ」が一番よく出るところで
このロースト域では苦い/あまいが非常に魅力的に
感じられる珈琲になります。

＊ﾏﾝﾃﾞリン（特に大粒のGー1)= ロングベリーと呼ばれ
後をひく苦味/甘みを持つコーヒー独特の旨みを体感できます。
ハンドドリップ淹れ方(旬）　↓　

＊抽出時の注意点

蒸らしの時間を長く取ります
（通常は30秒　マンデリンは40－45秒）
その際、注湯温度が下がらないよう　
点滴というよりは細いすじで落とすと
ドリッパー内部の温度を下げずに
（下がらない）＝粉内部の温度が上昇
結果、

詳しくは　こちらをご覧ください　
＞　ニコニコ珈琲日記　http://nicocoffee.exblog.jp/28039940/

＊抽出監修　全日本ネルドリップコーヒー協会

苦味　☆☆☆　【後味】 ☆☆☆
酸味　☆
甘み　☆☆☆☆　
コク　☆☆☆　　＊＜抽出の豆の量はたっぷり使用時　

焙煎データ　　　焙煎機/熱風ハイブリット型８Kg窯

焙煎レンジ　フルシティーロースト　　＊１
生産国　　　インドネシア・スマトラ島
等級　　　　G-1＝グランドーワン
標高　　　　800メートル
精製方法　　天日干し　　
＊
■内容量
インドネシア・ﾏﾝﾃﾞリンG-1　360g

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。

保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)

＝便利・格安配送＝
ヤマト/ネコポス便で配送いたしますので
送料が格安です

＊１　フル・シティーロースト＝中深煎りとは　
　　　フレンチローストほど煎らない。
　　　苦味を伴なうフレンチロースト＝深煎りよりも
　　　煎る時間は1分ほど短い。
　　　程よく苦みが後をひきます。