¥ 2,504 税込

商品コード：

おすすめのミィデアム・ロースト
「グァテマラ」のご紹介です.
ネルフィルタ-をお付けいたしました。
（ネルの解説有ります）
2025年6月に初摘み入荷しましたグァテマラは
夏を過ぎて甘みが増しています。

　24節季珈琲の旅「グァテマラ　SHB」
　(グァテマラコーヒーのおいし抽出の仕方解説あります　↓　）

グァテマラをミディアムレンジで焙煎すると
口に含むと　自然な甘みが口いっぱいに広がって
舌に残った香りが鼻の内側（甘く・濃く）に抜けていきます
「体が軽くなった・体全体の力が抜けた」
ことしのガァテマラはいい出来ですね
小粒で丸い豆が多く
ぎゅっと後味に甘みが詰まっている感じが形から見てとれます
また、焼く前の生豆からも新鮮な香りがしていますね
　
もともと小粒なこの豆は
ぎゅっと甘みが詰まっています。（＝後味）
グァテマラは原種のコーヒーの木が多く
魅力的な香りを出しています

苦み酸味はほどよく
中性的テイストです（中南米代表的な）
特記すべきは後味・・・
「小粒な形状に
　　ぎゅと魅力的な甘みが詰まっています」

＊抽出時の注意点＊　　『おいしいガァテマラの抽出解説』　　
高地産の豆は固いです、
小粒でもありますので
非常に注意しまして蒸らしを行う必要があります。
熱湯（アツアツ）を使うべきです
熱湯の運動エネルギーを最大限に利用して
抽出時の豆（粉）の中心点の温度を
積極的にあげていき
この抽出難度の高い豆（粉）を緩ませて
十分な最初の1滴（コーヒーエキス）を
絞り出します。（ここに後味のあまい味があります）
＞蒸らしには35秒かけましょう
　蒸らし中も注湯を止めないで（粉内部の温度を上げるため）
あとは2分ぐらいで抽出を終了できるよう
注湯ペースを加速して
ドリッパー内の温度が高いまま終わらせます。
非常に難しいでしょうが
魅力的なあまい味を感じたとき、
さらにこの豆の魅力を感じたり
コーヒーへの愛情が増すことでしょう

ネルフィルターは替え布三枚ついてます
しっかりしたネル布ですので
当店では（業務用）に使用しております
商品の袋にネルの説明がありますので
転記します
「おいしさのヒミツ」
ネルの起毛が、コーヒーの粉をやさしく受け止め
十分な蒸らしが味と香りを最後の一滴まで逃がしません。

ネルの魅力が伝わりますね
このネルを使ったら
「ネル抽出技術がしっかり身につきそう！」
＊ハンドドリップグァテマラのレシピ付き
＊ネルの使い方（アフターケア）の説明付き
＊抽出監修　全日本ネルドリップコーヒー協会

「グァテマラ」
苦味　☆
酸味　☆☆
甘み　☆☆☆☆　【後味】
コク　☆☆　

●　焙煎データ
焙煎機　　　熱風ハイブリット型８Kg窯
焙煎レンジ　ミディアム・ハイロースト
生産国　　　グァテマラ
等級　　　　SHB＝スクリクトリー・ハード・ビーンズ
標高　　　　1500メートル
精製方法　　水洗い/ウオッシュ・ド

■内容量
グァテマラSHB　　100g
マルタ　Ａ－１　１～３人用ドリップ式
(コーヒーフィルター）　替え布３枚入り　１袋

■注意事項/その他
コーヒー豆は、日光を避け、室内においても蛍光灯や照明の光の届かない場所に保管ください。
保管は常温に置き、冷凍、冷蔵はお避け下さい。(コーヒーが固くなり煎りたての風味がなくなりやすくなります。)

＝便利・格安配送＝
クロネコゆうパケット便で配送いたしますので
送料が格安です（￥３５０）